🥖 Pan Amasado y Hallulla 🥖

Pan Amasado o Pan de Hallulla

● 1 unidad de 50 gramos $300

Pedido mínimo 20 unidades 

● 1 unidad de 100 gramos $600 

Pedido mínimo 10 unidades 

Ingredientes

• 500g de harina

• 1 1/2 cdta de Sal de Mar Gourmet

• 7g de levadura seca

• 1/2 cda de azúcar

• 60g de aceite

• 250ml de agua tibia (1 tz apróx)

 

Preparación

Poner el agua tibia en un recipiente e incorporar el azúcar y la levadura. Revuelve la mezcla y deja reposar unos minutos hasta que fermente.

Luego, en un bowl, agrega la mezcla anterior, aceite, harina y sal de mar. Comienza a integrar los ingredientes. Puedes ocupar tus manos, y de a poco ir formando la masa del centro hacia fuera, usando los dedos para integrar todos los ingredientes y formar la masa. O con el accesorio de gancho de la batidora hasta tener una masa lisa y blanda.

Porcionar la masa en pedazos chicos y ovillar (formar bolitas lisas). Poner los ovillos en una lata levemente engrasada con aceite y aplastar levemente. Tapar con una bolsa o alusaplast y dejar fermentar por unos 10 minutos. Volver a aplastar la masa y pinchar con un tenedor 2 a 3 veces. Leudar (dejar que suba el pan) hasta que doble su volumen, alrededor de 50 minutos, en un lugar que esté tibio.

Hornear a 180ºC por 20 minutos o hasta que los panes estén levemente dorados