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Pan de Dulce de Membrillo 

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Pan de dulce de Membrillo y Queso Rallado

40 unidades de 50 gramos $33.750

20 unidades de 100 gramos $27.000

● 1 kilo harina 

● 1 cubo levadura fresca (50 grs.)
● 180 grs azúcar
● 3 huevos (grandes)
● Aceite 1 (pocillo café)
● Cantidad necesaria agua (apenas tibia) para formar la masa

RELLENOS
350/400 grs. Dulce de membrillo y/o Queso Rallado
1 huevo batido (para pintar)

Paso a paso
1 En una superficie plana viertes en forma de corona la harina y el azúcar. Haces un hueco en el centro y colocas los huevos y aceite

2 Mientras tanto preparas el fermento: En un bowls desmenuzas la levadura y agregas agua para disolverla más 1 cucharada de azúcar y 2 cucharadas de harina, mezclas todo. Tapas para que leve con un nylon

3 Una vez que esta mezcla haya aumentado la vuelcas sobre los huevos. Comienzas a unir intercalando con agua apenas tibia hasta que la preparacion esté tierna, manejable y no se pegue, (si sucede esto último ayúdate con harina, pero muy poca). Por eso es importante ir agregando muy de a poco el agua cuando estamos formando el bollo de masa. Tapas con papel film. 

4 Una vez que la masa duplicó su tamaño la divides en dos partes. En mesada enharinada estiras la masa con palo de amasar de 1 cmt. Aprox. y rellenas con dulce de membrillo y/o Queso Rallado. Enroscas formando un rollo y luego le darás forma de rosca

6 Llevas a horno bajito y hasta dorar, unos 50 minutos. Así de suave y esponjosa queda la masa !!